UNESCO Gastronomi kenti Gaziantep’te, sadece Ramazan ayına özel olarak üretilen ve halk arasında "Halep kahkesi" olarak da bilinen Ramazan kahkesi, fırınlarda yoğun mesaiyi başlattı. Tokat’ın Niksar ilçesinden gelen mahleple harmanlanan, "gözlük" şekli ve eşsiz aromasıyla 11 ay boyunca özlemle beklenen bu geleneksel lezzet, iftar ve sahur sofralarının baş tacı olmayı sürdürüyor.