La pastelería Las Meninas de Cáceres volvió a levantar la persiana el 19 de marzo del año pasado. Sin grandes anuncios, sin inauguraciones ruidosas. Poco a poco. "Hasta que se ha rodado un poquito y la gente se ha enterado que nuevamente habíamos abierto", resume Regina Segura Pizarro, la mujer que decidió dar el paso cuando el local llevaba un tiempo cerrado y en su fachada colgaba el cartel de 'Se Alquila'.