El desarrollo económico del litoral gallego durante el siglo pasado se apoyó en la industria conservera y en las mujeres, que constituían la mano de obra mayoritaria. Este «papel central» fue incluso más destacado en la Ría de Vigo, donde se localizaban el 40% de estas empresas a nivel nacional. Pero, como ocurría en otros sectores intensivos en trabajo femenino, las brechas salariales alcanzaban hasta el 60%. Y aún así, la aportación femenina fue imprescindible para la supervivencia y reproducción de las familias.