فلامرزي: استحداث “سلة رمضانية للأسماك” لقي استحسان المستهلكين في شهر رمضان تختلف المائدة اليومية بشكل واضح عن الأيام العادية، إذ يزداد الاعتماد على أطباق اللحوم والدجاج والحلويات والمقبلات، بينما يقل طلب بعض المواد الغذائية مثل السمك.  ويعود هذا التغير إلى عادات الشراء الخاصة بالمستهلكين خلال الشهر الفضيل، إذ يركزون على تجهيز أطباق رئيسة متنوعة تتناسب مع وجبات الإفطار والسحور؛ ما يؤثر بشكل مباشر في مبيعات السمك وأنواعها المختلفة بالأسواق المحلية. وفي هذا الصدد، أكد الجزاف محمد فلامرزي أن الإقبال على السمك يقل بشكل كبير خلال شهر رمضان، موضحًا أن نسبة البيع تنخفض لما يصل إلى 60 % مقارنة بالكميات التي تُباع في الأيام العادية، لافتًا في السياق ذاته إلى أن الانخفاض هذا العام أكبر من الأعوام السابقة؛ نظرًا لإقبال الناس على اللحوم والدجاج لموائد الإفطار والسحور. وأوضح أنه في كل عام يزيد الإقبال بشكل تدريجي على شراء الأسماك خلال نصف رمضان، خصوصا للغبقات، موضحًا أن سمك الصافي هو “ملك السوق” والأكثر إقبالًا عليه، وبعده يأتي الشعري والهامور والجنعد، أما الميد فخيار ضعيف نظرًا لأن الناس تفضله مشويًا، مشيرًا في السياق ذاته إلى أن كل ذلك يعتمد على ذائقة الناس. وأوضح أن أسعار الأسماك مستقرة خلال شهر رمضان، وهي نفسها الأسعار خلال الأيام العادية والمواسم، وهي في متناول الجميع. وأشار إلى أنه على غرار السلال الرمضانية المعتادة في الأسواق، فكر في استحداث سلة رمضانية تضم مجموعة متنوعة من السمك وفق رغبة الزبون وميزانيته، مشيرًا إلى أن الفكرة نالت إعجاب الناس.