El Hotel Miramar del Port de Sóller celebró este viernes su reapertura con un acto íntimo y cuidadosamente organizado para compartir la nueva etapa del establecimiento con quienes han formado parte de su trayectoria. Amigos de la familia, trabajadores y ex trabajadores del hotel arroparon a la dirección en una velada cercana y emotiva.Entre los asistentes se encontraban el presidente del Ferrocarril de Sóller, Óscar Mayol; Carme Serra y Miquel Serra, propietarios del Grup Serra; y la regidora Mar Castañer, en representación del Ajuntament.La cita sirvió para presentar oficialmente la renovación del hotel, que ha recuperado parte de su estética original inspirándose en fotografías antiguas y ha apostado por una actualización de sus espacios sin perder el carácter mallorquín que lo define desde su construcción en 1954.Uno de los momentos más destacados de la noche fue la degustación de varios platos de la nueva carta. Los asistentes pudieron catar algunas de las propuestas que marcarán esta nueva etapa gastronómica, con una cocina mediterránea más ambiciosa, basada en producto fresco, carnes y pescados de calidad, paellas y una selección de snacks cuidados que combinan tradición y modernidad. La cocina está ahora en manos de los sollerics Maties Payeras y Mercedes Mora, quienes lideran esta renovada apuesta culinaria.La dirección optó por un formato cercano y familiar, coherente con la identidad del Miramar, gestionado por la misma familia desde 1996. Una reapertura pensada como reencuentro y punto de partida de una nueva etapa para elevar la calidad sin renunciar al alma del hotel.