Роскачество совместно с Минпромторгом планирует утвердить национальный стандарт русской кухни до конца 2026 года. В ГОСТ войдут около 300 позиций - от традиционных кваса и сбитня до региональных вариаций щей и блюд советского периода. В 2026 году уже вступил в силу ГОСТ на блюдо татарской национальной кухни - чак-чак.