Ферментацията увеличава с 80% цинка, желязото, калция, магнезия и 20 пъти витамин С в киселото зеле Когато говорим за биотехнологии, си представяме лаборатории от бъдещето и космически по сложност методи. А реално една от най-увлекателните глави в човешката история - зората на биотехнологиите, е започнала много преди хората да разберат какво са