قیمت حبوبات در بازار طی هفته‌های اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماه‌های پرمصرف، نشانه‌هایی از افزایش تدریجی نرخ‌ها در برخی اقلام به چشم می‌خورد. مشاهدات میدانی ایسنا از برخی فروشگاه‌ها و مغازه‌ها نشان می‌دهد، اگرچه موجودی کالا فعلا پاسخگوی تقاضاست، اما به گفته رئیس هیات‌مدیره انجمن حبوبات احتمال رشد بیشتر قیمت‌ها در صورت تداوم بلاتکلیفی ارزی و کاهش واردات وجود دارد. قیمت حبوبات در بازار طی هفته‌های اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماه‌های پرمصرف، نشانه‌هایی از افزایش تدریجی نرخ‌ها در برخی اقلام به چشم می‌خورد. مشاهدات میدانی ایسنا از برخی فروشگاه‌ها و مغازه‌ها نشان می‌دهد، اگرچه موجودی کالا فعلا پاسخگوی تقاضاست، اما به گفته رئیس هیات‌مدیره انجمن حبوبات احتمال رشد بیشتر قیمت‌ها در صورت تداوم بلاتکلیفی ارزی و کاهش واردات وجود دارد. در شرایطی که افزایش قیمت گوشت قرمز و حتی گوشت مرغ، دسترسی بخش قابل توجهی از خانوارها به منابع متداول پروتئین حیوانی را محدود کرده، حبوبات طی سال‌های اخیر به یکی از مهم‌ترین جایگزین‌های تامین پروتئین در سبد غذایی مردم تبدیل شده‌اند؛ جایگزینی که حالا خود با موج جدیدی از گرانی مواجه شده است.