Cataluña tiene una gastronomía extensísima, pero cuando el frío aprieta en el Pirineo hay un plato invernal que conquista a todo el mundo. Se prepara en la comarca de la Cerdaña, a caballo entre España y Francia, y prácticamente sólo se necesitan tres ingredientes. Hablamos del trinxat de la Cerdanya (triturado de la Cerdaña), un … Continuar leyendo "No apto si estás a dieta: uno de los platos más caloríficos del invierno solo se hace en una comarca de Cataluña"