FAZ Magazine Richtig fermentieren: Lohnt sich selbst eingelegtes Sauerkraut?
Fermentiertes soll besonders gesund sein – und lässt sich mit etwas Geduld angeblich leicht selbst zubereiten. Stimmt das? Unsere Autorin hat es mit Pflaumen, Tomaten und Sauerkraut ausprobiert.