مقدمة الحقائق: الرجلة (Portulaca oleracea L)، المعروفة أيضًا بالفرفحين أو البقلة، هي نبات عشبي عصاري ينتمي إلى الفصيلة الرجلية. تاريخيًا، استخدمت الرجلة في كل من الغذاء والطب في آسيا والشرق الأوسط. وقد صنفت أحيانًا كنبات ضار بسبب نموها التوسعي، إلا أن قيمتها الغذائية العالية تجعلها ذات أهمية. تحليل تفصيلي لفوائد الرجلة المكونات الغذائية: الرجلة غنية بالأوميغا 3، الفيتامينات (أ، ج)، والمعادن (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد). الأوميغا 3 الموجودة فيها تشمل EPA و ALA، حيث تحتوي على 5-7 أضعاف ALA الموجودة في السبانخ. البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم، والمغنيسيوم يدعم وظائف أكثر من 300 إنزيم في الجسم. مضادات الأكسدة: تحتوي الرجلة على الفلافونويدات مثل الكيرسيتين والكمبفيرول، والتي قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، كما أظهرت دراسة في مجلة Food Chemistry عام 2019. الفوائد المدعومة بالأدلة العلمية: تحسين مستويات الدهون: مراجعة منهجية في مجلة Phytotherapy Research عام 2018 أشارت إلى أن الرجلة قد تقلل الدهون الثلاثية، الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، بالإضافة إلى مستويات الجلوكوز الصيامي.تحسين حالة مرضى السكري من النوع الثاني: دراسة في مجلة Journal of Medicinal Food عام 2016 أظهرت أن مستخلص الرجلة يقلل مستوى السكر التراكمي وضغط الدم الانقباضي لدى مرضى السكري من النوع الثاني. فوائد أخرى محتملة (أدلة علمية أقل قوة): تشمل المساهمة في صحة الدماغ، تقليل خطر الأمراض المرتبطة بالجذور الحرة (مثل سرطان المبيض)، تقليل خطر السمنة، وتعزيز المناعة. هذه الفوائد مدعومة بدراسات أولية على الحيوانات أو دراسات مخبرية. القيمة الغذائية: كل 100 غرام من الرجلة تحتوي على 20 سعرة حرارية، 2.03 غرام بروتين، 0.36 غرام دهون، 3.39 غرام كربوهيدرات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المذكورة أعلاه. أضرار ومحاذير: الرجلة آمنة بشكل عام، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المسالك البولية تجنب استهلاكها بكميات كبيرة بسبب محتواها من حمض الأكساليك. الخلاصة الرجلة تعتبر إضافة غذائية قيمة نظرًا لثرائها بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. الأبحاث تشير إلى فوائد محتملة في تحسين مستويات الدهون والسكري، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الفوائد الأخرى المحتملة وتحديد الجرعات المثالية. .