Lograr unas torrijas perfectas depende tanto de la técnica como de los ingredientes. Uno de los factores más importantes es la temperatura del aceite. Puedes usar aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol. El primero de ellos es el más adecuado para una fritura. Controlar el fuego, no sobrecargar la sartén y escurrir … Continuar leyendo "Los expertos lo tienen muy claro: la temperatura exacta a la que debe estar el aceite para freír las torrijas"