Geleneksel tantuni denilince akla ilk olarak satır kıyması veya minik kuşbaşı etler gelse de, pek çok kişi evde kıymadan tantuni yapılıp yapılamayacağını merak ediyor. Aslında doğru teknikler ve baharat dengesi kullanıldığında, kıyma ile de dışarıdakileri aratmayacak lezzette dürümler hazırlamak mümkündür. Özellikle vakti kısıtlı olanlar ve et doğramakla uğraşmak istemeyenler için kıyma yöntemi harika bir alternatif sunuyor. Kıyma tantuninin püf noktası, etin suyunu salıp çekme aşamasını ve sacdaki yağ dengesini profesyonelce yönetmekten geçiyor. Peki, kıymadan tantuni yapılır mı?