Geleneksel tarifiyle tantuni hazırlarken tavuk etinin dokusunu korumak ve o meşhur yumuşaklığı yakalamak ustalık gerektiren bir süreçtir. Kimileri etin doğrudan sacda pişmesi gerektiğini savunurken, profesyonel tariflerde ön haşlama aşamasını öneriyor. Tavuğun kurumadan, tam kıvamında ve baharatları içine çekerek pişmesi için izlenmesi gereken adımlar aslında oldukça basittir. Doğru pişirme tekniği uygulanmadığında tavuk etleri sertleşebilir ve beklenen o sulu tantuni lezzeti kaybolabilir. Peki, tantuni tavuğu haşlanır mı?