Tofu, koji je dugo bio ismevan kao proizvod sa "eko-imidžom" za mali broj ljudi, u poslednjih nekoliko godina postao je jedan od najdinamičnijih segmenata na tržištu biljnih proteina. Dok prodaja ostalih zamena za meso stagnira, potražnja za tofuom raste toliko brzo da proizvođači dostižu svoje [...]