미국대두협회(U.S. Soybean Export Council, USSEC)가 ‘소이 마스터 프로그램’ 2026년도 참가자를 모집한다고 23일 밝혔다.소이 마스터 프로그램은 국내 식품 및 사료 산업 현장에서 요구되는 전문성과 실무 능력을 갖춘 인재 양성을 위한 프로그램이다. 산업군별 특성에 맞춰 식품 산업 종사자를 위한 ‘소이오일 마스터 프로그램’과 사료 산업 종사자를 위한 ‘소이빈 밀 마스터 프로그램’으로 구성된다. 각 프로그램은 실무 현장에서 즉시 활용 가능한 전문 지식과 지속가능성의 가치를 중심으로 구성돼 있으며, 국내 대두유·대두박 관련 산업의 경쟁력 강화에 기여하고 있다.올해로 9회차를 맞는 소이오일 마스터 프로그램은 국내 식품 산업 내 대표적인 콩기름 전문가 양성 과정으로, 지금까지 약 800명의 수료자를 배출했다. 프로그램은 △지질의 구조와 기능 △식용유의 정제·산화 안정성 △보관 및 유통 품질 관리 △고올레산 대두유(HOSBO)의 영양학적 특성 △미국산 대두의 지