NZZ «Wer als Bäcker seine Gipfeli nicht mehr selber herstellt, hat verloren»
Viele Bäcker kämpfen gegen Billigbrot und Fachkräftemangel. Doch die Brüder Raphael und Matthias Bachmann eröffnen eine Filiale nach der anderen. Was ist ihr Erfolgsrezept?
Viele Bäcker kämpfen gegen Billigbrot und Fachkräftemangel. Doch die Brüder Raphael und Matthias Bachmann eröffnen eine Filiale nach der anderen. Was ist ihr Erfolgsrezept?