Ya está desarrollada y en funcionamiento tecnología que permite obtener carne cultivada usando células madre obtenidas de animales vivos, que se presenta como una posible alternativa a la cría y el sacrificio de ganado. Según matiza el Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC), el proceso aún no está completamente libre de materia prima animal. Algunos … Continuar leyendo "Un estudio desmonta la idea de que la carne cultivada produce menos alergia que la convencional"