Διευθύνσεις delicatessen για να προμηθευτείτε τα σαρακοστιανά εδέσματα για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Καθώς η Σαρακοστή πλησιάζει, η προετοιμασία του τραπεζιού αποκτά σχεδόν τελετουργικό χαρακτήρα. Εκτός από την κλασική λαγάνα, το κλειδί για ένα ολοκληρωμένο τραπέζι είναι οι εκλεκτές αλοιφές, συνοδευτικά και μεζέδες που προσθέτουν βάθος και πλούτο στη γεύση. Εκτός από τα κεντρικά delicatessen της Αθήνας υπάρχουν σημεία στις γειτονιές των νότιων και βόρειων προαστίων που αξίζει να ανακαλύψετε. Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: Η κλασική στάση στη Βαρβάκειο Στην καρδιά της Αθήνας, στην οδό Ευριπίδου, τα Καραμαωλίδικα του Φάνη είναι ένα από τα γνωστότερα παντοπωλεία της περιοχής για να προμηθευτείτε εκλεκτά σαρακοστιανά εδέσματα για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Πίκλες, τουρσιά χειροποίητα, ποικιλίες από ελιές από διάφορα μέρη της χώρας, χαλβά μαστιχωτό με αμύγδαλα, όσπρια, χειροποίητα ντολμαδάκια, αλλά και ετικέτες κρασιών είναι μόνο μερικές από τις σαρακοστιανές επιλογές που θα βρείτε στο κλασικό παντοπωλείο της Αθήνας. Περί Λέσβου: Το παραδοσιακό παντοπωλείο με άρωμα Αιγαίου Σε κοντινή απόσταση από την αγορά της Ομόνοιας το παντοπωλείο «Περί Λέσβου» έχει ποικιλία προϊόντων με άρωμα Αιγαίου. Σε ένα προσεγμένο χώρο θα βρείτε μεγάλη ποικιλία προϊόντων για το σαρακοστιανό τραπέζι και με φιλική εξυπηρέτηση των ιδιοκτητών. Ποικιλία από ελιές, σάλτσες, παξιμάδια, χύμα όσπρια, τουρσιά, ζυμαρικά, πιπεριές, πικάντικες μελιτζανοσαλάτες, αποστάγματα, χαλβά είναι μερικές από τις επιλογές για το νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας για να κερδίσετε τις εντυπώσεις ως οικοδεσπότες. Ηπειρώτισσα: Το σύγχρονο deli στα νότια προάστια Η Ηπειρωτίσα είναι συνώνυμη της αυθεντικής ελληνικής γεύσης. Με ρίζες στην ηπειρώτικη παράδοση, δίνει έμφαση σε μικρούς παραγωγούς και προϊόντα με ταυτότητα. Για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας θα βρείτε εξαιρετική λαγάνα, αλλά και χειροποίητες πίτες που μπορούν να πλαισιώσουν ιδανικά τα νηστίσιμα εδέσματα. Η ταραμοσαλάτα τους είναι από τις πιο ισορροπημένες της αγοράς, με σωστή υφή και καθαρή γεύση αυγοτάραχου, χωρίς υπερβολές στο λάδι. Αξίζει να δοκιμάσετε επίσης τα ντολμαδάκια γιαλαντζί και τα όσπρια εξαιρετικής ποιότητας (γίγαντες Πρεσπών, φακές Φαρσάλων) για ένα τραπέζι που θα τιμά την παράδοση χωρίς να υστερεί σε φινέτσα. Nora’s Deli: Το deli με σύγχρονο twist στο Κολωνάκι Στην πλατεία Κολωνακίου, από τα πιο φημισμένα delicatessen είναι το Nora’s Deli που έχει καταφέρει να έχει το δικό του κοινό λόγω της εξαιρετικής πρώτης ύλης. Βιολογικά λαχανικά, σπέσιαλ spreads, κολοκυθόσουπα νηστίσιμη, χειροποίητα νηστίσιμα ντολμαδάκια, πιάτα με ρύζι και ρεβύθια, γαρίδες βραστές, χταπόδι Πεντελικόν: Το deli που αναβαθμίζει το σαρακοστιανό τραπέζι Το Πεντελικό είναι από τα πιο παλιά και ιστορικά delicatessen της πόλης. Έχει εκείνη τη γοητεία του κλασικού παντοπωλείου με ράφια γεμάτα θησαυρούς. Για την Καθαρά Δευτέρα θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε νηστίσιμες σαλάτες, αλοιφές και μεζέδες. Η μελιτζανοσαλάτα καπνιστή, η φάβα βελούδινη και το χούμους με κύμινο είναι επιλογές που αγαπούν οι πιο απαιτητικοί. Εξαιρετική ποιότητα και στις ελιές – από θρούμπες Θάσου μέχρι πράσινες Χαλκιδικής – αλλά και σε εκλεκτά τουρσιά που «κόβουν» τη λιπαρότητα των υπόλοιπων πιάτων. Μην παραλείψετε να πάρετε παραδοσιακό χαλβά, με αμύγδαλο ή σοκολάτα, και φυσικά λαγάνα φρέσκια την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας. Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr