FOCUS online Warum exzellente Küche auf einem physikalischen Prinzip beruht
Ob Kruste oder Saftigkeit: Alles beim Kochen folgt einem Credo. Wer versteht, wie Wasser verdampft, steuert Aroma und Textur wie ein Profi-Chemiker.
Ob Kruste oder Saftigkeit: Alles beim Kochen folgt einem Credo. Wer versteht, wie Wasser verdampft, steuert Aroma und Textur wie ein Profi-Chemiker.