O Rubaiyat Rio de Janeiro lançou dez coquetéis autorais para celebrar os dias quentes do verão com criatividade e frescor. Os drinques propõem uma travessia marítima pela costa brasileira. Segundo a casa, são combinados perfis cítricos, aromáticos e refrescantes. Foram criados ainda dois mocktails, ampliando as opções sem álcool. Os coquetéis combinam com os pratos do menu do Rubaiyat, que inclui diferentes cortes de carne, opções de peixes e a feijoada de sábado. Confira os novos drinques: Talismã - cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica (R$ 50). Rosa dos Ventos - gim e Licor 43 com limão siciliano, frutas vermelhas e tônica (R$ 54). Mar Aberto - cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar (R$ 52). Tropicaliente - pisco com tangerina e maracujá e um toque de jalapeño (R$ 62). Erva-Malte - uísque, bitter e chá mate (R$ 61). Novas caipirinhas: Ancoradouro - cachaça da casa, limão-cravo macerado com compota de gengibre, rapadura e melaço de cana (R$ 62). Veraneio - cachaça da casa, tangerina e maracujá): tropical, perfumada e cheia de frescor (R$ 64). Cajueiro - cachaça com compota de caju, limão e suco de caju (R$ 65). Lançamentos de mocktails: Terra à Vista (capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás); Coral Rubi (preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica). Mesa de sobremesas Outra novidade da rede é que, aos fins de semana, agora é oferecido um buffet de sobremesas para acompanhar a tradicional feijoada. São doces preparados pelos confeiteiros da casa. Servido aos sábados e domingos, por R$ 58 por pessoa, ele reúne doces da fazenda, como de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada. Há ainda clássicos, como pudim, quindim, manjar, mil-folhas, tarte tatin, torta basca de queijo, bolo de brigadeiro e salada de frutas. O público também terá sobremesas veganas e opções sem açúcar. Entre as criações mais recentes do cardápio, estão: o pavê de doce de leite, brigadeiro de paçoca, torta de figo e a torta chocolate caramelo pecan, além da taça tropical (vegana), mousse de chocolate e torta de morango sem adição de açúcar. Uma estação de sorvetes artesanais conta com três sabores rotativos feitos na casa com ingredientes naturais e sem conservantes, servidos com toppings como farofa de cacau, farofa de castanha-do-pará, caldas de chocolate e framboesa e biju. O endereço é Rua Jardim Botânico 971, Jardim Botânico. Funciona segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h. Reservas: https://gruporubaiyat.com/reservas-3/