نتایج یک مطالعه بزرگ و طولانی‌مدت نشان داد که الگوهای غذایی مرتبط با التهاب کمتر و سطح انسولین پایدارتر با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند. این یافته‌ها که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده، به شواهد رو به رشدی می‌افزاید که نشان می‌دهد آنچه افراد می‌خورند و نحوه غذا خوردن آن‌ها می‌تواند به طور معناداری بر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و رکتوم تأثیر بگذارد. به گزارش مدیکال اکسپرس، محققان داده‌های رژیم غذایی یک میلیون نفر زنان و مردانی از سراسر اروپا و آمریکا را به طور متوسط ۱۵ سال پیگیری کردند، داده‌های این رژیم‌های غذایی سپس توسط محققان تجزیه و تحلیل شد و آن‌ها بررسی کردند که چگونه الگوهای کلی غذا خوردن مربوط به التهاب و پاسخ انسولین، هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند، با تشخیص‌های جدید سرطان روده بزرگ مرتبط است. افرادی که رژیم‌های غذایی آنها التهاب کمتری داشت و کمتر احتمال داشت باعث افزایش ناگهانی انسولین شود، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمتری در مقایسه با افرادی که رژیم‌های غذایی آنها التهابی‌تر یا به شدت انسولین‌زا بود، داشتند.