Benicarló se prepara para acoger el viernes 27 y sábado 28 el I Congreso Nacional de la Alcachofa, un encuentro profesional que reunirá a los principales expertos de la cadena de valor de este cultivo. El evento, impulsado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, la Fundación Cajamar y el Ayuntamiento de Benicarló, cuenta ya con casi un centenar de inscritos. Los detalles del congreso han sido presentados este lunes y se ha confirmado el gran interés que ha despertado la cita. "El interés que está despertando este congreso confirma la importancia estratégica de la alcachofa en nuestro territorio y en todo el sector agroalimentario", ha señalado Víctor Morera, presidente del Consejo Regulador, quien ha destacado la buena acogida entre productores, técnicos, investigadores y profesionales. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el jueves 26 o hasta alcanzar las 120 plazas. El congreso, que se enmarca en la XXXIII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló, se presenta como un foro de referencia para analizar el futuro del cultivo. Nacho Lluch, director técnico del consejo, ha explicado que se abordarán temas como las nuevas tecnologías y la agricultura de precisión. También se analizarán "las estrategias frente al cambio climático y el manejo sostenible de la producción" a cargo de expertos en mejora genética y fitosanitaria. Además, el programa vinculará ciencia y gastronomía al tratar el valor nutricional y los beneficios para la salud de la alcachofa. Otro de los puntos clave será una conferencia sobre la comercialización, tendencias de consumo y la transformación industrial del producto. También se celebrará una mesa redonda sobre el valor de las figuras de calidad con representantes de otras denominaciones de origen. Según ha resaltado Guillermo Edo, secretario del Consejo Regulador, el enfoque del evento permitirá a los asistentes obtener una visión global. "El programa combina investigación, innovación, experiencia productiva y mirada de mercado, lo que permitirá a los asistentes obtener una visión global del cultivo", ha afirmado. La primera jornada del congreso tendrá lugar en el emblemático Magatzem de la Mar de Benicarló con sesiones de mañana y tarde. La clausura contará con la participación del conseller de Agricultura de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina. El sábado por la mañana se realizará una visita a campo, que concluirá con un almuerzo para fomentar el intercambio de conocimiento entre los profesionales. Finalmente, el presidente del Consejo Regulador ha querido subrayar el apoyo recibido por los patrocinadores y colaboradores. "Queremos agradecer sinceramente a todos nuestros patrocinadores su implicación con este proyecto. Sin ellos no sería posible organizar un evento de este nivel", ha concluido Víctor Morera.