الحقيقة الدولية - كشفت دراسة حديثة نشرتها دورية (Foods)، أن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في عمليات الطهي، وتحديداً عبر تقنيات القلي الهوائي أو الخَبز، يرفع من الفائدة الغذائية للأطعمة من خلال تعزيز مستويات الدهون الصحية ومضادات الأكسدة مع الحفاظ على جودة البروتين.