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資さんうどん｢急拡大でも味ブレず｣いったいなぜ？ | 出張なのに、チェーン店ですか？ | 東洋経済オンライン

──2025年2月24日、ちょうど1年前。資さんうどんの東京1号店が両国にオープンした。福岡で生まれ育った…