Patatesleri uzun süre taze tutmak için serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda saklamak büyük önem taşır. Plastik poşet yerine bez torba ya da hasır sepet kullanmak nem oluşumunu engelleyerek çürümeyi geciktirir. Patatesleri soğanlardan uzak tutmak ve yıkamadan muhafaza etmek de filizlenmeyi ve küf oluşumunu azaltır. Bu basit ama etkili yöntemler sayesinde patatesler haftalarca ilk günkü tazeliğini koruyabilir.