Vì sao người Trung Quốc thích ăn lẩu?

Từ nhà hàng sang trọng tại Bắc Kinh cho đến quán ăn bình dân ở Vân Nam, Trung Quốc hình ảnh nồi lẩu nghi ngút khói luôn là tâm điểm của mọi cuộc vui.