Курс на импортозамещение: белорусские учёные представили хрустящие палочки из люпина. Специалисты Национальной академии наук разработали технологию, позволяющую превратить люпин в готовый завтрак. Процесс напоминает производство кукурузных палочек, но с поправкой на особенность бобовых. Сегодня на рынке снеков доминируют соевые и нутовые продукты иностранного производства. Белорусская разработка за полтора года стала готовым продуктом и призвана заместить часть этого импорта. Кроме того, люпин выращивается в стране, а значит, цена на такие завтраки может быть ниже зарубежных аналогов. Это не только повод для гордости за отечественный продукт, но и важный шаг в импортозамещении, который укрепляет экономику страны.