Patatesli böreğin fırından çıktıktan sonra sönmemesi için hamurun ve iç harcın dengeli hazırlanması büyük önem taşır. İç harcın fazla sulu olmaması ve yufkaların doğru miktarda soslanması böreğin yapısını korumasına yardımcı olur. Önceden ısıtılmış fırında, uygun sıcaklıkta ve kapağı sık açmadan pişirmek kabarıklığın kalıcı olmasını sağlar. Fırından çıktıktan sonra ise böreği hemen kapatmamak ve kısa süre dinlendirmek, oluşan buharın hamuru yumuşatıp söndürmesini engeller.