Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu araştırma birimi KAMU-AR, “Halkın Enflasyonu” Şubat 2026 araştırmasını açıkladı. Araştırmaya göre en çok tüketilen gıda maddelerinden oluşan bir sepet esas alınarak yapılan hesaplamaya göre, gıda fiyatları şubatta bir önceki aya göre yüzde 6,4 oranında arttı. İktidar ve Merkez Bankası bu yılsonunda enflasyonu yüzde 16’ya indireceğini açıklarken, gıdada enflasyon daha yılın ilk iki ayında yüzde 14’ü geçti. Gıda fiyatları Şubat 2026 itibariyle son bir yılda yüzde 55 oranında artış kaydetti. Araştırmaya ilişkin, Birleşik Kamu-İş’in internet sitesinde şunlara yer verildi: “Gıda fiyatlarında bu yıl ocak ayında başlayan yüksek artış trendi Ramazanın da etkisiyle şubat ayında da devam etti. Kamu çalışanlarının ücretlerine yılbaşında yapılan zammın neredeyse yüzde 75’i, emeklilere yapılan zammın da tamamı yılın ilk iki ayında gıda fiyatları karşısında eridi. Şubatta bir önceki aya göre yüzde 6,4 oranında artan gıda fiyatlarında yılın ilk iki aylık dönemindeki toplam artış ise yüzde 14,1’e ulaştı. Yıllık artış ise yüzde 55’e çıktı. Şubat 2025’te 1.000 liraya satın alınabilen bir gıda sepeti için vatandaşlar Şubat 2026’da ortalama 1.550 lira ödemek zorunda kaldılar. Birleşik Kamu - İş Gıda Fiyatları Endeksindeki aralıksız artış serisi de şubat ayıyla birlikte 69 aya çıktı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMU-AR’ın fiyatlarını Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak hesapladığı gıda fiyatları endeksinin Şubat 2026 sonuçları açıklandı. AÇLIK RİSKİ BÜYÜYOR İktidarın yanlış faiz ve kur politikaları yüzünden Türkiye’nin içerisine sürüklendiği yüksek enflasyon sürecinin gıda fiyatları aracılığıyla ücretliler, dar gelirliler ve yoksullara çıkardığı fatura her geçen ay büyümeye devam ediyor. Genel enflasyon ortamının yanı sıra özel olarak da tarım sektöründe yaşanan maliyet ve benzeri sorunların da etkisiyle hızla artan gıda fiyatları açlık ve yoksulluk riskini de büyütüyor. Gıda fiyatları, Türkiye’nin, bugünkü enflasyon sarmalına sürüklendiği Eylül 2021’den başlayarak Ocak 2026’ya kadar yüzde 1.784 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için vatandaşlar bu yıl ocak ayında 1.884 lira ödediler. Eylül 2021’den bu yana kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerinde yüzde 1.126 oranında artış yapıldı. Diğer bir ifadeyle Eylül 2021’de 100 lira olan ortalama kamu çalışanı ücreti Ocak 2026 itibariyle 1.226 liraya çıktı. Ücretlerindeki artış gıda fiyatlarındaki artışı bile karşılamaya yetmeyen ücretlilerin alım gücü gıda fiyatlarına karşı karşısında yüzde 36 oranında eridi. Birleşik Kamu-İş’in gıda fiyatları endeksi Haziran 2020’den bu yana, yani 69 aydır aralıksız olarak bir önceki aya göre artıyor. Tarım sektörünün yaşadığı sorunların da bir yansıması olan gıda fiyatlarındaki artış trendinin gelecek aylarda devam edeceği tahmin ediliyor. AYLIK FİYAT ARTIŞI Şubatta sıvı yağlar dışında tüm gıda harcama gruplarında fiyatlar bir önceki aya göre artış gösterdi. Ekmek-pirinç-un-bulgur harcamaları şubatta önceki aya göre yüzde 12,6 artarken, et ve balık grubu harcamalarında yüzde 4 oranında artış oldu. Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar yüzde 11,1 oranında arttı. Tereyağı dışındaki yağ harcamaları ise önceki aya göre değişmedi. Meyve fiyatlarının yüzde 9,8 oranında arttığı şubat ayında sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 0,5 oranında artış yaşandı. Bakliyat fiyatlarının önceki aya göre yüzde 1,5 oranında arttığı şubatta salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan diğer gıdada fiyatlar yüzde 2 oranında yükseldi. Vatandaşlar mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 64 temel gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için şubatta bir önceki aya göre yüzde 6,4 oranında daha fazla para ödemek zorunda kaldı. İKİ AYLIK ARTIŞ YÜZDE 14,1 Ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yılın ilk iki ayında toplam 15, et-balık fiyatları yüzde 10, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 18,5 oranlarında artış kaydetti. Geçen yıl aralık ayına göre yağ fiyatları yüzde 0,7 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 20,4, sebze fiyatları ise yüzde 25,5 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları iki ayda yüzde 17, diğer gıda fiyatları ise yüzde 2,3 oranında arttı. YILLIK ARTIŞ YÜZDE 55 Ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları bu yıl şubat ayında geçen yılın şubat ayına göre yüzde 30,9, et-balık fiyatları yüzde 73,3, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 37 oranlarında artış kaydetti. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 30,9 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 99,3, sebze fiyatları ise yüzde 76,5 oranında arttı. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 40,9, diğer gıda fiyatları ise yüzde 29,8 oranında zamlandı. 12 AYLIK ORTALAMALARA GÖRE ARTIŞ YÜZDE 53,1 Mart 2025 - Şubat 2026 aylarına kapsayan son 12 aylık dönemin ortalama fiyatları, Mart 2024 – Şubat 2025 dönemindeki ortalama gıda fiyatlarına göre yüzde 53,1 oranında arttı. On iki aylık ortalama fiyat artışı ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 32,4, et-balık fiyatlarında 56,2, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 33,1 oldu. 12 aylık ortalamalara göre yağ fiyatları yüzde 28,7, meyve fiyatları yüzde 134,5, sebze fiyatları ise yüzde 79,5 oranında arttı. Bakliyatta ortalama fiyatlar bir önceki 12 aylık ortalamaya göre yüzde 24, diğer gıda fiyatları ise yüzde 30,2 oranında artış gösterdi”