Ramazan ayının gelmesiyle birlikte geleneksel tatlılardan güllaca ilgi yeniden artarken, Aydın’da bir yandan esnaf yoğun talebi karşılamaya çalışıyor, diğer yandan vatandaşlar güllacı Ramazan’la özdeşleşen hafif ve nostaljik bir tatlı olarak tanımlıyor. Aydın’da 1992’den bu yana hizmet veren bir fırın cafe işletmecisi Gamze Koç Ceylan, güllacın yılın büyük bölümünde sınırlı talep gördüğünü, ancak haberin devamı