Ziarul Financiar Puiul din curtea casei sau puiul industrial? După ce am pornit de la gospodăria tradiţională şi am ajuns la ferma industrială, acum căutăm „calea de mijloc“ prin modele mai sustenabile. Totuşi, populaţia creşte, cererea rămâne mare, iar dacă ne dorim o carne „mai bună“, produsă responsabil, trebuie să acceptăm că vom plăti mai mult
Pentru români, carnea de pui este a doua cea mai consumată carne, după porc. Acum un secol, fiecare avea câte o găină în curte, apoi a venit colectivizarea, apoi industrializarea şi odată cu mutarea masivă la oraş, mulţi au pierdut legătura cu puiul crescut în curtea proprie, a părinţilor sau a bunicilor.