البصل، ذلك المكون الأساسي في مطابخ العالم، لا يقتصر دوره على إضفاء النكهة على الأطباق فحسب، بل يحمل في طياته فوائد صحية جمة. تشير الدراسات إلى أن البصل غني بمضادات الأكسدة والمركبات الكبريتية التي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة القلب، مكافحة السرطان، وتنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البصل مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. فوائد البصل للعين: نظرة عن كثب على الرغم من أن الدراسات المباشرة حول فوائد البصل للعين تحديدًا محدودة، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل والثوم قد تساهم في تحسين الرؤية والحفاظ على صحة عدسة العين. دعونا نتعمق أكثر في الفوائد المحتملة الأخرى للبصل: الفوائد الصحية العامة للبصل صحة القلب: يساهم البصل في الحفاظ على صحة القلب وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. مكافحة السرطان: تشير الدراسات إلى أن تناول البصل قد يمنع نمو الأورام ويقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. تنظيم سكر الدم: يمكن للبصل أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. صحة العظام: يساهم البصل في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. أضرار البصل: متى يجب الحذر؟ يعتبر تناول البصل بكميات معتدلة آمنًا بشكل عام. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل: تهيج الجلد أو الإكزيما. عسر الهضم وآلام المعدة. انخفاض مستويات السكر في الدم. يُنصح بتجنب تناول كميات كبيرة من البصل قبل العمليات الجراحية لأنه قد يبطئ من تخثر الدم. القيمة الغذائية للبصل: كنز من العناصر الغذائية البصل غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. يحتوي كل 100 جرام من البصل النيء على: الماء: 89.11 جرام السعرات الحرارية: 40 سعرة حرارية البروتين: 1.1 جرام الكربوهيدرات: 9.34 جرام الكالسيوم: 23 مليجرام البوتاسيوم: 146 مليجرام الخلاصة على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فوائد البصل المباشرة للعين، إلا أن البصل يظل إضافة قيمة لنظام غذائي صحي ومتوازن، وذلك بفضل فوائده الصحية المتعددة وقيمته الغذائية العالية. يجب الانتباه إلى الكميات المتناولة لتجنب أي آثار جانبية محتملة. .