Свербига восточная — это ботанический феномен, который заставляет по-новому взглянуть на привычные сорняки. Высокое растение с ярко-желтыми соцветиями и мощными листьями, напоминающими дикую капусту, обладает уникальным вкусовым профилем: смесь редиса, горчицы и легкой хреновой остроты. Пока она остается редким гостем на приусадебных участках, но в эпоху тренда на "ленивые огороды" свербига претендует на звание главного весеннего суперфуда. Биохимия этого растения настроена на экстремальное выживание. В то время как садоводы только начинают готовить компактные розы к пробуждению, свербига уже в апреле выдает сочную витаминную зелень. Это универсальный многолетник, который не требует ежегодного посева и сложного ухода, что делает его идеальным компонентом для концепции экологичного сада. В этом материале: