圖：今周刊提供（攝影 蕭芃凱） Newtalk新聞 每天中午11點30分，中鋼高雄小港廠區彷彿被按下同一個開關，產線上的員工陸續收拾工具，從四面八方魚貫而出，朝著員工餐廳前進，這是他們飽食一頓、中場休息的時刻。 「福利餐廳」門口很快排起人龍，湯鍋裡白煙升騰，鮮魚米粉的香氣在空氣中瀰漫。這道每周三限定的招牌餐點，選用新鮮鱸魚熬煮，湯頭清甜濃郁，開賣不到20分鐘，便被搶購一空。另一頭，廚房阿姨們雙手不停，熟練地舀餡、摺皮、排盤，水餃依序盛滿，即使每天包上5、6千顆，仍經常供不應求。 這樣的畫面是中鋼廠區與總部員工餐飲的日常一隅。中鋼三處員工餐廳——福利餐廳、明邦廳與集團會館餐廳，每天合計要端出上百種餐點，從中式自助餐、家常熱炒、各式便當，到西式自助餐、牛排，一應俱全，照顧著員工的五臟六腑。 「我們不為盈利，而是以福利為目的！」說這句話的，是服務近30年、現為中鋼總務處處長的杜俊演。他透露，像鮮魚米粉這類講究食材的菜色肯定是虧錢賣；即使食材、人力上漲，也不會馬上反映在餐點價格，員工餐廳就是盡量做到「物美價廉」。 員工福利為主 供應實惠麵食、自助餐 回顧多年來的員工餐飲制度，杜俊演說，中鋼對員工飲食的照顧，從第一天上班就開始。新進同仁報到時，公司會發一副鋼筷與鐵湯匙，這不只是環保考量，更像是一張進入員工餐廳的「通行證」，象徵著成為中鋼大家庭的一員。 接著，他介紹起小港廠區的福利餐廳，這是中鋼規模最大、服務人數最多的餐廳，550坪的空間設置300個座位，每日應付超過500人次。 福利餐廳的供餐方式分為兩種：一是每日推出的固定套餐，其中鮮魚米粉、牛肉麵等都是備受歡迎的菜色。「當初開發麵食，是因為有同仁回饋，天天吃自助餐有點單調。」總務處福利組組長許柏彥在一旁補充，福委會每月彙整員工意見，讓菜單持續貼近實際需求。 福利餐廳也提供自助餐形式，主食一次給付，配菜開放10道菜色自由夾取、吃到飽，價格長年維持在75元。 走出福利餐廳右轉，很快就抵達明邦廳。相較於福利餐廳的大量供餐風格，明邦廳多了一分從容與細緻，肩負中鋼員工日常用餐之外，也兼具接待賓客的功能。 (本文獲今周刊授權轉載，更多內容，請參閱最新一期《今周刊》第1523期) 你可能也會感興趣》 115學測成績公布／學測五標、級分換算表！台成清交、醫學系、中字輩門檻？成績查詢網站何時開放？ https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183035/post/202512170023/ 同樣買0050，1招比存股族多賺10倍！他38歲提早退休「18年後財富越滾越大」：高檔要捨得賣股，操作心法曝光 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183008/post/202602130036/ 延伸閱讀： 距台僅110公里！小泉進次郎拍板：「03式防空飛彈」將進駐與那國島 (影) 土耳其否認要趁機佔伊領土 ! 約旦也拒當戰場 伊籲「這些國家」共抗美...... 「以一敵三」對峙外艦47小時! 西沙衝突 中國稱長沙號主副砲掛彈、導彈通電 （影）中軍援伊朗被抓到! 北斗與反隱形雷達助追美航母 這些國家表態了..... 國情諮文強硬表態! 關稅政策違憲 川普 : 將用「其他法律條款」維持有效 賣給中國的H200數量 : 零! 美商務部證實仍管控 DeepSeek「違規」被盯上