למרות הירידה המרשימה, מחקרים מראים שרוב האנשים ישיבו את המשקל תוך שנים ספורות. מה קורה לחילוף החומרים ולהורמונים - ואיך 5% בלבד מצליחים לשמור על התוצאה לאורך זמן?