Што се случува со вашето тело кога јадете зачинета храна? Филип Здравески 25.02.2026 / 12:24 Здравје Зачинетата храна, како на пр. чили, содржи молекула наречена капсаицин. Капсаицинот влијае на рецепторите за болка и топлина во телото. Значи, може да забележите некои промени во вашето тело кога јадете зачинета храна. Привремено метаболичко засилување Зачинетата храна содржи капсаицин. Капсаицинот предизвикува телото да произведува топлина. Ова го прави со врзување за рецептор наречен TRPV1 (минлив рецепторски потенцијал ванилоид 1). Кога јадете зачинета храна, TRPV1 се активира. Ова го активира симпатичкиот нервен систем, што ја зголемува потрошувачката на енергија на вашето тело. Истражувањата покажаа дека додатоците на капсаицин можат да ја намалат телесната тежина и обемот на половината, но ефектот е скромен. Сепак, храната не содржи толку многу капсаицин како додатоците. Дури и ако јадете многу чили, човечкото тело не може ефикасно да го апсорбира капсаицинот во крвотокот. Благи подобрувања во варењето Капсаицинот може да помогне во намалувањето на производството на желудочна киселина. Исто така, може да ги зголеми алкалните секрети, кои помагаат во неутрализирање на желудочната киселина. Покрај тоа, може да го зголеми протокот на крв во дигестивниот тракт. Сепак, не е сигурно дали јадењето чили пиперки значително ја менува желудочната киселина или ја штити дигестивната обвивка кај луѓето. Консумирањето доволно влакна останува една од најдобрите стратегии за поддршка на варењето. Може да почувствувате помалку печење Јадењето зачинета храна не ги оштетува вашите пупки за вкус. Ако редовно јадете зачинета храна, вашите TRPV1 рецептори стануваат помалку чувствителни на капсаицин. Ова значи дека ќе можете полесно да толерирате зачинета храна, дури и ако јадете иста количина. Лошо варење Капсаицинот ги активира TRPV1 рецепторите во гастроинтестиналниот систем, што може да ги зголеми сензациите и чувствителноста. Јадењето чили во умерени количини веројатно нема да предизвика проблеми со варењето. Сепак, зачинетата храна е поврзана со зголемен ризик од жиговина, печење и непријатност кај луѓе со состојби како што се гастритис (воспаление на желудочната слузница) и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Митови за зачинетата храна Некои од наводните придобивки од јадењето зачинета храна вклучуваат спречување на оштетување на клетките, намалување на воспалението, антимикробни ефекти и ублажување на болката. Сепак, овие ефекти често се пријавуваат само во лабораториски или студии на животни. Еве неколку митови за зачинетата храна: Мит: Зачинетата храна предизвикува значително губење на тежината. Капсаицинот може да предизвика минимално согорување на калории преку термогенеза. Сепак, човечкото тело не може ефикасно да го апсорбира капсаицинот од храната во крвотокот. Дури и додатоците на капсаицин имаат само скромен ефект врз тежината. Најдобрата стратегија останува хранлива и избалансирана исхрана со активен животен стил. Мит: Зачинетата храна трајно го оштетува дигестивниот тракт или предизвикува чир. Јадењето чили веројатно нема да предизвика оштетување на вашиот дигестивен тракт во нормални количини. Сепак, луѓето со киселински рефлукс и гастритис може да доживеат иритација по јадење зачинета храна. Мит: Зачинетата храна го детоксифицира вашето тело. Капсаицинот покажа дека спречува оштетување на клетките во лабораториски и студии врз животни. Неговите антиоксидантни ефекти кај луѓето сè уште не се откриени. Мит: Јадењето чили спречува рак. Антиканцерогените ефекти на капсаицинот се покажани само во лабораториски и студии врз животни. Овие ефекти не се докажани кај луѓето. зачинета храна Автор/Извор Ф.З. Прикажи во метро On