Паста карбонара - лишь услышав эти слова, так и тянет жестикулировать по-итальянски и засучить рукава, чтобы сесть за стол и насладиться пастой в аппетитном соусе, щедро посыпанной тертым пармезаном. Почему же блюдо, которое очень вкусное и которое здесь готовят во многих домах, у итальянцев совсем не ассоциируется с их традиционной кухней?