Déjà à la tête du restaurant du moulin d’Eschviller, Véronique Tinnes assume désormais et également la gestion du restaurant du golf de Bitche, rebaptisé « L’Albatros », un terme emprunté au vocabulaire des golfeurs. Séduite par le cadre et le challenge, la nouvelle exploitante compte élargir l’offre, sur le plan horaire notamment. Du côté de la Ville, on espère que cette délégation permettra de retrouver l’équilibre financier.