El Obrador San Antonio, ubicado en la localidad gaditana de Rota, ha puesto en marcha una nueva iniciativa solidaria. El proyecto, denominado 12 panes, 12 causas, y busca tender una mano a diferentes colectivos a través de la elaboración de pan artesano. Este mes como ha contado Elena Ruiz-Mateos de Grupo La Rotta que auna Obrador San Antonio, El bucarito y Convocados Catering, "lanzamos nuestras nuevas cuñas de chocolate blanco y crema, y carmelas de Kinder, en una acción solidaria a favor de ROLUCAN, Asociación contra el cáncer de Rota. La campaña 12 panes, 12 causas se desarrollará a lo largo de todo un año, dedicando cada mes a una asociación o causa social distinta. El proyecto ya ha comenzado su andadura con una primera colaboración, sentando las bases de este compromiso que une gastronomía y fines sociales. "¿Y en qué consiste esta iniciativa? Pues bien, cada mes elegiremos uno o varios productos solidarios de San Antonio. El cliente colaborará simplemente comprándolo a su precio habitual, sin sobrecoste, es decir, mantiene los hábitos de siempre pero con un impacto positivo detrás. Y desde San Antonio, al finalizar cada mes, donamos un porcentaje de las ventas a una asociación." Además, quien lo desee puede añadir un libre en las huchas que vamos a colocar en las cinco cajas de cafeterías y panadería de San Antonio. Esta iniciativa se desarrolla a lo largo de 12 meses y por tanto podremos colaborar con 12 asociaciones. Nos encantaría poder llegar a muchas más porque en Rota hay entidades que realizan una labor admirable. Loles Fernández, Secretaria de ROLUCAN,  ha explicado que la finalidad de la Asociación es atender a cualquier persona que padece cáncer, pero también, muy importante, a su núcleo más cercano y su entorno familiar. "Destinamos una parte importante de nuestros ingresos a la investigación, porque creemos que la investigación es la única posibilidad de combatir esta enfermedad tan grave y que abarca tantísimos y tantísimos ámbitos y que afecta a tantísimas y tantísimas personas. Bueno, pues cuando Elena nos convocó a una reunión para comentarnos la idea que tenía, el proyecto que quería poner en marcha desde el segundo uno, nos encantó, nos pareció muy bonito. "Combinaba lo que es el pueblo de Rota, que el pueblo de Rota tiene un tejido asociativo impresionante, y luego combinaba con a lo que se dedican ellos, a Panadería San Antonio, o sea que nos pareció muy bonito. Saber que, bueno, cualquier ingreso que reciba una asociación es muy bienvenido, porque aumenta el abanico de posibilidades para dedicarlo a las causas, a los temas que tengan pendiente, o sea que siempre es muy bien recibido. Pero aparte, cualquier entidad, cualquier asociación, le resulta muy importante el eco, el que se hable de ellas, el que se les oiga, que se les conozca." Hay unas más conocidas, otras menos, entonces yo creo que también este preciosísimo proyecto va a servir para que ciertas asociaciones pues se den a conocer y se oigan. Y nada más que invitar al pueblo de Rota a que se una a este proyecto, a que colabore, a que participe, y que todos los que estamos aquí lo hagamos, y que sea un magnífico proyecto. Que estamos convencidas de que al final resultará un magnífico proyecto. Jesús López, delegado de Participación Ciudadana y de Asociaciones del Ayto de Rota ha explicado que cualquier cantidad que entre en una asociación,  por pequeña que sea, a la asociación le viene muy bien, porque no solamente para la investigación, que es muy importante, pero también he tenido la oportunidad, "aunque he tenido una breve pasada por la Delegación de Participación Ciudadana, porque he estado pocos meses, pero sí he visto las dificultades que tienen las asociaciones con las que con las que me he sentado y he tenido la oportunidad de hablar." "Dificultades que van desde terapias que necesitan cubrir, pagar un simple recibo de luz, que aunque parezca que es fácil pagarlo, hay asociaciones que le cuestan y que necesitan de ayuda para poder pagar un recibo de luz, un recibo de agua, tener un local donde poder realizar actividad, pues todo eso, por eso digo que cualquier cantidad que entre en una asociación viene muy bien. Destacar, como ha dicho también Lole, el tejido asociativo de Rota, la importante labor que realizan las asociaciones, luchan durante todo el año y además el pueblo de Rota es un pueblo solidario, no hay una actividad o cualquier evento que se haga de tipo benéfico que el pueblo se vuelca con todo lo que lo que hacen las asociaciones." "También hizo  hincapié, en la labor que hacen durante todo el año desde San Antonio, que tampoco se ve algunas veces y hoy se plasma en este proyecto, pero son solidarios durante todo el año y con otras iniciativas que me consta que lo hacen. Y desde la delegación del Mayor, que también estoy muy relacionado con ello, que cuando vengo me siento como en casa, como si fuera una familia, pues ahí lo puedo ver, que se vuelcan, se vuelcan con los mayores, se vuelcan conmigo y se vuelcan con el ayuntamiento. Así que muchas gracias Elena por hacernos partícipes, estoy convencido que va a ser un proyecto que va a tener mucho éxito, que habrá que repetirlo, que son 12 meses pero que hay que continuarlo y creo que va a tener buena respuesta, animar a toda la gente que compra en San Antonio, pues que compren un poco más para que se vea incrementado y que esa colaboración sea importante." De esta forma, el obrador no solo se consolida como un referente del pan de calidad, sino que también refuerza su compromiso con la comunidad. La iniciativa pretende dar visibilidad y apoyo económico a las entidades con las que colabore mes a mes.