Bristol Üniversitesi'nden Dr. Michelle Spear ve araştırmacıların Science dergisindeki bulgularına göre, insanlar doyduktan sonra bile beyindeki opioid reseptörlerinin tetiklenmesi ve midenin esnek yapısı sayesinde tatlı yiyebiliyor. Hormonların kanda yavaş yükselmesi ve yeni lezzetlerin beyinde yarattığı tatmin duygusu, bu arzuya zemin hazırlıyor.