مع اقتراب أذان المغرب في مدينة طرطوس، تتبدل حركة الشوارع وتتجه أنظار الصائمين نحو محال إعداد “الحمص الناعم”، الطبق الذي بات جزءا لا يتجزأ من هوية المائدة الرمضانية في المدينة الساحلية. فبين ازدحام الأسواق وروائح الخبز الطازج، يتصدر صحن “الحمص الناعم” المشهد، بوصفه خيارا ثابتا يحضر يوميا على موائد غالبية العائلات. وتؤكد أمينة صبرة، وهي […] The post الحمص الناعم: تقليد إفطار راسخ في طرطوس appeared first on SY24 .