Por muito tempo, conservar carne foi uma habilidade essencial para atravessar estações, guerras e longos períodos sem caça ou colheita. Antes da geladeira existir, técnicas como salga e defumação criavam um alimento estável, seguro e com sabor cada vez melhor com o passar dos meses. O contraste com parte da produção atual levanta uma questão... The post O método medieval para conservar carne que surpreende até a indústria moderna appeared first on O Antagonista .