Der Edeka an der Weststraße ist so etwas wie ein Trendsetter bei Chemnitzer Produkten. Hier gab es „Karls Kola“ zuerst, genau wie das Bier aus der Munzer-Braumanufaktur. Seit vergangenen Sommer gibt es Sojaprodukte von der Tofu-Bar und seit Weihnachten Kiwi-Saft aus Niederwiesa. Über 20 Prozent der Produkte kann Marktleiter Max Uhlmann frei entscheiden. Unter den 80 Prozent aus dem klassischen Ede...