Выращивание идеального корнеплода — это тонкая игра с физикой почвы и биохимией растения. Даже те садоводы, кто успешно выращивает лучшие сорта капусты, часто пасуют перед капризами моркови. Вместо ровных и сладких плодов на грядках нередко обнаруживаются ветвистые "рогатки", которые сложно чистить и невозможно хранить. Секрет успеха кроется не в количестве удобрений, а в управлении водным балансом и плотностью грунта. Морковь обладает уникальной антропологией роста: ее стержневой корень стремится строго вниз, и любое физическое препятствие или дефицит влаги в глубоких слоях заставляет его деформироваться, превращая растение в хаотичную структуру. В этом материале: