ขวัญเพชร โชคบรรดาลสุข นักข่าวข่าวสด จ.ราชบุรี ชวนชิมเมนูอร่อยที่ทำจากเส้นหมี่เตี๊ยวบ้านโป่งในงาน “เทศกาลโคมไฟ นูดเดิลแลนด์ แดนของอร่อย” ระหว่างวันที่ 27 ก.พ.-3 มี.ค.2569 เวลา 18.00-21.00 น. ที่ตลาดดงมะพร้าว เขตเทศบาลเมืองบ้านโป่ง อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี  นายบัญชา ทองเวโรจน์ ทายาทโรงหมี่ลิ้มกวงเว้งรุ่นที่ 3 เผยว่า ในอดีตเส้นหมี่เตี๊ยว หรือเส้นหมี่อายุยืน จะทำขึ้นเพื่อบริโภคกันเองในครัวเรือน โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน วันสารทจีน และวันเกิด แต่ด้วยขั้นตอนการทำที่ต้องใช้เวลานาน จึงทำให้เกิดอาชีพทำเส้นหมี่เตี๊ยวขึ้น เช่นเดียวกับครอบครัวของตน พอได้รับความนิยมจากชุมชนคนจีนที่อยู่ใกล้เคียง จึงขยายกำลังการผลิต สร้างรายได้เลี้ยงดูครอบครัว โรงหมี่ยังต่อยอดนำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆ ทดแทนเส้นสปาเกตตี เส้นขนมจีน และเส้นจันทร์ ซึ่งเข้ากันเป็นอย่างดี ในงานเทศกาลโคมไฟ นูดเดิลแลนด์ แดนของอร่อย มีเมนูที่ทำจากเส้นหมี่เตี๊ยว เช่น หมี่เตี๊ยวผัดไทย หมี่เตี๊ยวผัดขี้เมา หมี่เตี๊ยวผัดพริกแห้งเบค่อน เป็นต้น พร้อมร่วมกิจกรรมการแข่งขันกินหมี่ “ศึกชิงเจ้ายุทธภพหมี่เตี๊ยว” รวมถึงยังมีอาหารขึ้นชื่อและสตรีตฟู้ดอีกมากมาย ท่ามกลางบรรยากาศที่ประดับประดาด้วยโคมไฟสีแดง และโคมไฟแฟนซีอย่างสวยงามทั่วเมืองบ้านโป่ง