الفشار، ذلك الوجبة الخفيفة المحبوبة عالميًا، يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط لمذاقه اللذيذ، بل لفوائده الصحية العديدة. تاريخيًا، يعود أصل الفشار إلى آلاف السنين، حيث اكتشف في الأمريكتين واستخدم كغذاء أساسي. اليوم، يعتبر الفشار خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص، خاصةً أولئك الذين يتبعون حمية غذائية، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف وانخفاض سعراته الحرارية. فوائد الفشار للرجيم: حقيقة أم خيال؟ الفشار خيار ممتاز للراغبين في إنقاص الوزن، وذلك للأسباب التالية: قليل السعرات الحرارية: كوب واحد من الفشار المحضر بالهواء يحتوي على حوالي 31 سعرة حرارية فقط.غني بالألياف: الألياف تزيد الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام.وجبة خفيفة صحية: يمكن تناول الفشار بين الوجبات الرئيسية للحد من الجوع. في دراسة نشرت عام 2012 في مجلة Nutrition، تبين أن تناول 6 أكواب من الفشار (100 سعرة حرارية) قلل من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام أكثر من تناول كوب واحد من رقائق البطاطا (150 سعرة حرارية). كيف تستفيد من الفشار في نظامك الغذائي؟ لتحقيق أقصى استفادة من الفشار في الرجيم، اتبع النصائح التالية: تجنب الإضافات غير الصحية: ابتعد عن الزبدة، والملح، والسكر، والكراميل.اختر طريقة التحضير الصحية: استخدم الهواء الساخن بدلًا من الزيت.تناول كميات معتدلة: حتى الأطعمة الصحية يجب تناولها باعتدال. عدد السعرات الحرارية في الفشار: دليل شامل تختلف السعرات الحرارية في الفشار باختلاف طريقة التحضير والإضافات: الفشار المحضر بالهواء: 30.8 سعرة حرارية لكل كوب (200 جرام).الفشار المحضر بالزيت: 54.8 سعرة حرارية لكل كوب.الفشار المحضر بالزبدة: 75.3 سعرة حرارية لكل كوب.الفشار بالكراميل: 150 سعرة حرارية لكل كوب. فوائد أخرى للفشار: صحة ولياقة بالإضافة إلى فوائده في الرجيم، يقدم الفشار فوائد صحية أخرى: غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات البوليفينول التي تحمي الجسم من التلف.يعزز الهضم: الألياف الموجودة في الفشار تساعد على تحسين عملية الهضم.مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم. القيمة الغذائية للفشار: تفصيل دقيق يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكوب واحد (8 جرام) من الفشار المحضر منزليًا بالقليل من الزيت بدون ملح: العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 0.22 غرام السعرات الحرارية 40 سعرة حرارية الدهون 2.25 غرام الكربوهيدرات 4.65 غرامات البروتين 0.72 غرام الألياف الغذائية 0.8 غرام السكريات 0.04 غرام الكالسيوم 1 مليغرام الحديد 0.22 مليغرام المغنيسيوم 9 مليغرامات الفسفور 20 مليغراماً البوتاسيوم 18 مليغراماً الزنك 0.21 مليغرام فيتامين ب1 0.010 مليغرام فيتامين ب2 0.011 مليغرام فيتامين ب3 0.124 مليغرام فيتامين ب6 0.017 مليغرام الفولات 1 ميكروغرام فيتامين أ 12 وحدة دولية فيتامين هـ 0.19 مليغرام فيتامين ك 0.3 ميكروغرام الخلاصة الفشار يمكن أن يكون إضافة صحية ومفيدة لنظامك الغذائي إذا تم تحضيره وتناوله بشكل صحيح. فهو يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من السعرات الحرارية المتناولة، ويوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة. .