Hay platos que automáticamente vinculamos a la posguerra, pero cuando el frío aprieta en Asturias siempre se acuerdan de un manjar invernal muy contundente y sabroso: las cebollas rellenas de bonito. En tiempos donde los alimentos sofisticados y los productos exóticos no formaban parte de la vida española, la cocina de aprovechamiento y el producto … Continuar leyendo "Ni cachopo ni fabada: el plato que nació en la posguerra y sirve para combatir el frío invernal en Asturias"