Ξεχάστε τις άνοστες ομελέτες μόνο με ασπράδια από αυγά. Οι κρόκοι των αυγών δεν θεωρούνται πλέον οι «διατροφικοί δαίμονες» που κάποτε κατηγορούνταν για αυξημένη χοληστερόλη και καρδιοπάθειες. Η αλλαγή αυτή οφείλεται σε μια σημαντική μεταστροφή της επιστημονικής σκέψης γύρω από τη διατροφική χοληστερόλη. Δηλαδή τη χοληστερόλη που προσλαμβάνουμε μέσω ζωικών τροφών. Από τη δεκαετία του […] The post Αυγά και χοληστερόλη: Ό,τι ξέραμε για τη σχέση τους, είναι λάθος λένε τώρα οι γιατροί appeared first on Thestival .