Etelvino Blanco fue uno de los más respetados e icónicos líderes sindicales de la democracia y, al margen de las afiliaciones político-ideológicas, muchos acudían a la CIG cuando había un conflicto, en especial de índole laboral. Su muerte no borró su legado y ayer se hizo entrega del IV Premio Etelvino Blanco, que ha reconocido en su edición correspondientes a 2025, a quienes continúan la lucha por los derechos; en este caso, al comité de huelga del convenio de comercio de alimentación de la provincia de Ourense. Su lucha consiguió «alimentar» el salario, en muchos casos mínimo, de los trabajadores y trabajadoras que alimentan cada día a la sociedad, incluso en pandemia .